Cantina di Nizza

La cantina in oggetto ci ha chiesto di realizzare uno studio di fattibilità del progetto di rinnovamento del centro di raccolta uve. L’impianto realizzato consiste in un’isola con quattro vasche ricezione bi-coclea interamente in acciaio Inox, dotate di sponde idrauliche laterali e posteriori che consentono lo scarico delle uve da ogni lato, agevolando al massimo le operazioni ai soci conferitori vista la grande varietà di rimorchi agricoli. Il comando centralizzato consente ad un operatore di rimanere in postazione sopraelevata ed avere il pieno controllo della situazione. Un sistema a canale a coclea interrato consente lo smaltimento dei raspi continuamente e senza rumore, ogni tratto è dotato di sistema di allarme per l’intasamento fino ad arrivare ad un pratico tritaraspi che riduce fino al 90% il volume degli scarti di lavorazione.