Flottatore per filtrazione di vino, sidro e succhi

Flottatore, sistema di filtrazione tramite inoculo di flocculi per grandi e piccole quantità di mosto/vino mosto/sidro succhi, acque reflue. La flottazione è un’operazione che consente di portare sulla superficie del prodotto da chiarificare sia le particelle sospese che hanno tendenza a flottare liberamente (densità inferiore a quella del liquido da trattare) sia quelle scarsamente sedimentabili. Le particelle pesanti si depositano sul fondo del serbatoio da dove sono rimosse mediante un raschiatore o estratte manualmente.
I materiali flottati in ciclo continuo sono allontanati con un apposito sfioratore, mentre in ciclo discontinuo vengono estratti con la sedimentazione finale dopo la svinatura del mosto chiarificato, con la flottazione è quindi possibile realizzare una rimozione delle sostanze sospese, generalmente maggiore di quella ottenibile con la sedimentazione e ciò in tempi relativamente più brevi e con risparmio sui costi di gestione.
Oltre che per la chiarificazione dei mosti, la flottazione è anche impiegata per  la chiarificazione delle acque reflue di cantina.

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